不管煎什么鱼,直接下锅煎是大错特错,先做这1步,不粘锅不破皮

不管煎什么鱼直接下锅煎是大错特错先做这1步不粘锅不破皮。鱼肉是肉食中的一种相比较一些常吃的家禽肉鱼肉它吃起来更加的鲜美而且吃多也不会感到油腻它比别的肉类吃着更鲜爽。鱼肉中的脂肪含量也是较低的因此有些爱吃肉但又不想发胖的人群会选择常吃鱼肉。

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鱼肉的营养价值是很高的无论是吃鱼肉还是喝鱼汤对人体都有一定的滋补作用。鱼肉中含有的蛋白质是优质的有助于提升人体免疫力帮助体弱的人恢复身体鱼肉中还含有多种矿物质其中包括钾、钙、铁等。常吃鱼肉对能健骨骼因为它所含的钙质量大且优质对生长期的孩子以及骨骼衰老的中老年人都是有益处的。

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鱼肉在经过烹饪之后味道确实是很不错的无论是清蒸还是红烧都是各有特色。不过多数人还是更喜欢红烧鱼红烧鱼口味会更重一点吃起来比较有味儿它是餐桌上必备的美味佳肴。

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红烧鱼是家常菜中的经典很多朋友会自己在家动手做在做红烧鱼的时候关键的一步就是煎鱼。有些人将鱼清洗和腌制好之后就起锅烧油油热就直接将鱼下锅煎制其实这样是大错特错的。这样下锅煎的鱼可能会发生粘锅的情况而且鱼的表皮也容易破开看起来乱糟糟的影响到菜色。

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下次不管是煎什么鱼记得要先做一步就是在鱼的表皮抹一层白面只需薄薄的一层就好。抹白面粉能吸掉鱼皮表面水分下锅煎的时候不易溅油而且这样做还能防粘锅最后煎出来的鱼完整没有破皮现象。

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