“一带一路”美食进入中国高校食堂

“一带一路”美食进入中国高校食堂

上海财经大学师生在老挝美食展台体验美食。(上海财经大学供图)

新华社上海5月9日电(记者陈爱平)俄罗斯果汁、老挝鸡肉色拉、乌克兰土豆饼、意大利提拉米苏……在上海财经大学日前开幕的国际文化节上来自“一带一路”沿线等地留学生精心布置30余个特色美食展台成为夏初校园里一道色香味俱全的风景。

随着“一带一路”合作深化来中国访学的沿线国家留学生日益增多中外青年学生的交流从课堂深入到美食等日常生活领域。

“俄罗斯传统的Olivye色拉新年时几乎每个家庭都会制作;俄式薄饼是俄罗斯人最喜欢的点心之一;Kompot作为俄罗斯的传统饮料用鲜果或干果制作而成……”上海财经大学留学生博理思如数家珍地介绍着吸引众多中外师生前来品尝了解。

上海财经大学后勤部门相关负责人陈济介绍“一带一路”沿线留学生们带来的异国创意进入中国高校食堂受到各国师生欢迎。

在师生们看来“舌尖上的交流”是各国青年发挥作用促进“一带一路”沿线交流、深化各领域合作、增进各国人民友谊的缩影。

老挝留学生刘雅慧把参与国际文化节看作展示老挝文化的重要机会。她举例说这次准备的鸡肉色拉是老挝传统节日时的特色菜肴是老挝文化和百姓生活的一部分。来自乌克兰的伊力亚除了准备招牌红菜汤以及烤土豆还展示着乌克兰传统服饰和艺术品期待中国师生更全面了解乌克兰。

“一带一路”美食进入中国高校食堂

亚美尼亚留学生正在准备当地特色美食。(上海财经大学供图)

中国学生强婷婷在展位前流连忘返。在这场嘉年华中她不仅是观众也是一名志愿者负责协助爱沙尼亚的同学一起筹备其中的“塔林日”活动从生态、旅游等方面向更多的中国师生展现爱沙尼亚。在她看来最大的收获不仅是学会制作一道爱沙尼亚美食而是了解到当地的社会风貌和风俗习惯。

上海财经大学国际文化交流学院党总支书记王玲说在国际文化节前后各国留学生还将参与到“世界青年说”中外学生主题演讲等活动中向更多中国师生展现他们祖国的风土人情的同时深度了解中国经济社会发展、体验中国人文生活。

“除了烹饪家乡菜肴我喜欢利用假期在中国各地旅行用相机记录这里的人、事和风景。”正在就读金融专业的博理思说在学习会计学、投资学等专业课程之余他对中国历史、中国概况这样的课程也非常感兴趣。

上海财经大学副校长姚玲珍介绍随着中国与“一带一路”沿线经贸投资往来更加密切来沪留学生日益增多。2014年该校国际留学生中约有35%来自“一带一路”沿线这一比例在2018年上升至近50%。此前数批留学生完成学业后大部分从事着促进中国与当地经贸往来的工作。

上海市教育委员会今年初披露2018年共有3万多名留学生来自72个“一带一路”沿线国家和地区学生数量占来沪留学生总人数的50%。

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